SWEETS CANDLE COUSE

キャンドル認定講座 パティシエコース

キャンドル認定講座 パティシエルコース

   

キャンドル認定講座パティシエコース

可愛いんだけどポップで少し子供っぽくて、チープなイメージになりがちなスイーツキャンドル。
そんな常識を覆したオトナ可愛いデザインに仕上げました。
いくつか並べて飾るだけで、空間が一気にお洒落な外国のpâtisserie♡
クラフト教室でよく使われる100円均一の装飾小物は使わず
フランス製食器やオリジナルラベル‥
ラッピングには、本物のパティスリーで使われている素材を使用。
本物さながら‼︎こだわりのラッピングでお持ち帰りいただきます♡
そのままギフトにも◎
見た目の可愛さだけじゃなく甘〜い香りも楽しめちゃいますよ♡


Fleurs et joieキャンドル認定講座 
パティシエコース

全7回10種類  計17作品を制作。キャンドルの基本から、スイーツキャンドル特有の特殊な技法までを習得するコースです。全てにおいて、一般的なキャンドルとは違う、スイーツキャンドルでしか学べない魅力的な技法が満載♡認定講師としてすぐにお仕事にもできるディプロマ講座です。

・レッスン費:66,000円

材料費・ディプロマ発行料5,000円すべて込み

・所要時間 : 各2〜3時間程度×7回

・持ち物:筆記用具・お持ち帰り用の袋

⚫︎オリジナルテキスト付

⚫︎修了証(ディプロマ)発行

⚫︎仕入先のご紹介
(問屋さん・ネットショップ)

パティシエコース認定講座
Fleurs et joieキャンドル認定講座  パティシエコース

カリキュラム

第1回基本のキャンドル(カヌレ2個・ボトルチョコレート・サイダー)

キャンドル制作における、基本のキを学びます。座学から始まり、色付けや香り付けのタイミング、スイーツキャンドル特有のカラーリングやアレンジ方など、他コースの卒業生さんにも楽しんでいただける内容です。お好きなカラーで制作します。


第2回プディングキャンドル・フルーツゼリーキャンドル

ワックスの違いによる質感の差、注蝋温度の管理、気泡コントロール法やクラッシュゼリーの作り方などを学びます。
いちごプリンや抹茶プリン‥
グレープゼリーやストロベリーゼリーetc‥
好きなカラー・パーツで、ゼリーとプディングを1つずつ制作します。


第3回マンディアン ワックスバー(2個)

人気のスイーツ【マンディアン】デザインのワックスバーを作ります。トッピングをする際の重要な注意点や技法、リアルなトッピングのカラーリング法などを学びます。※香りは24種類からお好きな物をチョイス


第4回アイスクリームキャンドル(2個)

本物のようなアイスクリームの質感を出す特殊なワックスの配合、マーブル模様の作り方や、リアルなデコレーション法も学びます。
※レッスンでは右側のカップデコレーションでお持ち帰りしていただきます。ご自宅でお気に入りのグラスなどに入れ替え可能です♡


第5回チョコロールケーキキャンドル(4個)

しっとりしたスポンジ生地の作り方や、リアルなカラーリング法‥
生クリームの作り方などを学びながら、キャンドル制作の基本でもあるシーティング法も学びます。
チョコのカラーリングやトッピングのフルーツは自由です。4つにカットしても、大きいままのロールケーキでお持ち帰りしてもOK。 お仕事にされる方は、最低限身に付けておきたい基本技法です。


第6回プチケーキキャンドル(2個)ショコラ・フレーズ orショコラ・オランジュ

ホイップの加減の違いや、配合の違いを学びながら、リアルなプチケーキを2つ作ります。本物さながらのスイーツデコレーションもたのしんでいただき、安全に灯すための注意点も学びます。
好きなイニシャルのピックが選べます♡
「ショコラ・フレーズ」か「ショコラ・オランジュ」のどちらかお好きな方を2つ制作します。


第7回パンケーキキャンドル

パティシエコースの卒業制作になります。スポンジ生地の作り方やリアルなカラーリング、デコレーション法など、コースで学んだ事を活かして、思わず食べてしまいそうな‥リアルで可愛いパンケーキを作ります。ここでは新たに、焦げ目の付け方を学びます。お仕事にされる方は、最低限身に付けておきたい基本技法です。


パティシエコースは、全てのカリキュラムをランダムに受講できます。

初回レッスン時に座学がございます。

イラスト
キャンドル認定講座について

キャンドルギフトBOX

そのままプレゼントに

キャンドル専用BOXでの

プレゼントラッピング
(+150円~)

全てのキャンドルレッスンに、有料ラッピングのご用意がございます。
簡易なものからギフトBOXでのラッピングまで数種類ご用意しております。プレゼントなどに制作される方は是非ご利用ください♪そのままプレゼントしていただけます。
レッスン当日までにご用意させていただきますので、事前にラッピング種類の希望がおわかりの方は、ご予約の際にその旨記載してください。

※在庫状況により種類によってはご用意できない場合もございます。

リボン

【Fleurs et joie*キャンドル認定講座
について】

・テキストデータが必要な方には有料でお渡ししています(別途2650円)

テキストを使用しないワークショップ・フリーレッスン・販売のみの方は購入の必要はありません。認定講座を開講される場合は必ずご購入ください。

・お仕事にするために必要な知識を全て学べます

認定講座をご受講いただく事で、キャンドル認定講座修了生としてワークショップ・フリーレッスンの開催・認定講座の開講・販売などお仕事にしていただく事が可能です。

・資格取得後の金銭の負担はありません

お教室開講後のサポート制度はございますが、認定制度によくある入会金・登録料・年会費・更新料・利用料・ライセンス使用料等はかかりません。(認定制度ではありますが、金銭のご負担は一切ございません)

・お仕事にされる場合は、認定教室として活動していただく為、形態を問わず、当教室へ報告のみお願い致します。その際、納める代金等はございません。

・仕入れ状況により使用する資材に変更がある場合がございます。予めご了承ください。

・認定講座について詳しくはよくあるご質問をご覧ください

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